Množí se mi tu recepty, se kterými bych se s Vámi ráda podělila, takže se do jednoho takového rovnou pustím. Jsou jím pórkové placičky, které jsem nedávno vyzkoušela a zjistila, jaká báječná záležitost to je. S přípravou si nedáte moc práce a naopak získáte pokrm, který se dá použít hned mnoha způsoby - jako plnohodnotný oběd nebo večeře s vařeným bramborem, jako příloha k masu, přikusovat se dá k salátu nebo k dobré pomazánce, za studena ho můžete vzít s sebou třeba na piknik nebo ke svačině do práce a jíst ho aniž byste si umazali ruce nebo ho prostě zblajznout jen tak, třeba s dresingem z bílého jogurtu.
Potřebovala jsem: 1 pórek, 150 g celozrnné mouky, 150 ml mléka, 3 vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek
Pórek uvaříme v osolené vodě (trvalo to asi 10 minut), necháme vychladnout a nakrájíme. Z mouky, mléka, 1 vejce a dvou žloutků si vymícháme těsto a přidáme pórek. Ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku (bude fajn, pokud Vám při strouhání do směsi nezahučí jako mě :-)). Z bílků si vyšleháme sníh a opatrně přidáme do těsta. Na plech vystlaný pečícím papírem tvoříme menší placičky, které pečeme při 180-200°C než zezlátnou - asi 25 minut.
Vím, že to nejsou na pohled žádné krasavice, ale i když se nezdají, chutnají vážně dobře. Možná bych to trochu přirovnala k nádivce, přece jen ten sníh tam dělá placičky krásně nadýchané. A aby byly informace kompletní, inspiraci na recept jsem čerpala v kuchařce Romana Vaňka - Poklady klasické české kuchyně, tak snad by mu můj výtvor nepřipadal jako pěkná šmakuláda :-) Mimochodem sledujete jeho Peklo na talíři?
chuť těchto placiček si vůbec neumím představit, ale proč je nezkusit...:) Peklo na talíři sleduju, je to zajímavé :) akorát od pití rozpustné kávy mě ani pan Vaněk neodradí :DD
OdpovědětVymazatTuším, že by to u nás doma nikdo nejedl :D
OdpovědětVymazatňamina, ty já můžu! :)
OdpovědětVymazatjé musím tyhle placičky vyzkoušet :) viděla jsem pár dílů pekla na talíři a dost jsem divila co všechno potraviny obsahují ://
OdpovědětVymazatMamča dřív dělávala ovesné placičky a po těch jsem se mohla užrat :D akorát se smažily na oleji, ale tohle bude určitě taky dobře chutnat.. Asi je vyzkouším až budeme mít doma pórek :D
OdpovědětVymazatTýjo, opět to vypadá lákavě, ostatně jako vždy!! :)
OdpovědětVymazatPeklo na talíři sleduju! Je to hnus, když člověk vidí, co třeba někdy snědl a taky když si představí, kolik dalších věcí, které jí, může být tak zkažených!
Mňam miluju pórek :) Určitě vyzkouším, doufám, že to bude dobré :)
OdpovědětVymazat