Pár mých podzimních fofr obědů

Hezký den!

Taky tak často tápete, co si to vlastně splácat k snědku při poledním kručením v břiše? Já teda dost často jo. Klasika. Takže vám tu dnes budu servírovat pod nos své nijak kreativní obědové kreace, kterými jsem zaháněla polední vlčí hlad. 

A začínáme od té pravé podzimní parády. Červená řepa, hmmmm. Fakt jsem si ji oblíbila. A nejvíc asi do salátů, kdy ji upeču v troubě a na talíři doplním třeba o rukolu, nějaký nasládlý dresing (třeba medový) a nepostradatelný sýr. Tady inspirováno Ditou P. doplněno natrhanou mozzarelou, jindy ale třeba kozím sýrem - pošmáknutí je to stejně výborné.

A to když se nemůžu rozhodnout, jestli mám chuť na sladký nebo slaný oběd, řeším to fikaně. Do trouby totiž sázím kousky dýně sypané sýrem a mezi tím usmažím pár celozrnných palačinek, které společně s domácí marmeládou zaženou chuť na sladké jako sladká tečka spolehlivě.

A k podzimním obědům patří rozhodně houby. Takže nic složitého, prostě orestované na trošce cibulky na másle, okmínované a společně s hoblinami parmazánu spořádané s kupou těstovin.

A nebo stejná houbová variace zjemněná trochou bílého jogurtu a promíchaná s kuskusem. Nic moc oku vábného, uznávám, ale výborného to bylo jen tak nebo i jako příloha k masu.

A nedovedu si představit nic podzimnějšího než talíř dýňové polévky! 

Ostatně polévka mě potěší skoro v jakémkoli vydání, takže tu pro změnu zase krémová kombinace mrkve a květáku.

Z počátku podzimu se ještě ze záhonů valily zástupy domácích obřích cuket, tak jsem je takhle jednou šoupla do placiček, zapečených v troubě.

Úplně nejjednodušší kombinace brambor ve slupce se schwardsvalskou šunkou, parmazánem a bazalkovým pestem - no toho bych se užrala! Výborné, fakticky moc.

A bazalkové pesto a brambory v akci znovu. Tentokrát pečené v troubě společně s falafelem (recept zde). Taktéž skvělý oběd, že bych blahem z kůže vyskočila.

A vida, i maso se tentokrát objeví. I když za hromadou zeleniny se můj minipláteček skoro ztrácí. Krůtí naloženo společně s bylinkami s pořááádnou kupou salátu...

Další kuskus. Tentokrát s račaty, mascarpone s růžovým pepřem z Lidlu (znáte? tuze dobrá věc) a parmazánem ať toho sýra není málo,

A ideální pokrm pro kukučico-žrouta jako jsem já. Domácí pizza s pestem, šunkou, sýrem a kukuřicí a salát k tomu.

A už jen jeden sladký oběd na závěr. To když jsem dostala úplně nostalgickou chuť na nudle s mákem, tak jsem si jich prostě dopřála pořádnou porci! V kombinaci s banánem to nebyla vůbec marná záležitost.

Toť ze zásob foťákových i mobilových vše. Teď už ale polykám na prázdno, že se půjdu snad porozhlédnout po něčem dalším k snědku, čas oběda už se kvapem blíží. Tak dobrou chuť, až k němu taky zasednete :-)