úterý 30. července 2013

Moravské koláče

Když se ďouče z české dědiny pokusí parodovat moravské koláče, tak by jeden řekl, že to bude pořádnej průs...švih. Nemohla jsem ale jinak, na takové výborné malé koláčky chodíme totiž do pekárny a já prostě že je musím upéct a basta. Zakousnout se do okrajů plněných tvarohem, z vrchu povidlová nálož a řádně obsypáno drobenkou, hmmmm... Kdyby chudák pan pekař viděl, jak ty chudáčci koláčci dopadly... No jo, nejsou to žádný velký fešáci, ale čert to vem. Hlavně že chutnalo. A já se dmu pýchou, protože to byl můj první kynuto-koláčový pokus. A Vy to určitě zvládnete taky, jen směle do toho, budete taky jistě za pašáky :-)))


Potřebovala jsem (dva plechy koláčů):
těsto: 0,5 kg hladké mouky, 250 ml vlažného mléka, kostka čerstvého droždí, 3 lžíce krupicového cukru, 200 ml oleje, 120 g bílého jogurtu, 3 žloutky, špetka soli
drobenka: krupicový cukr, máslo, hrubá mouka
náplň tvarohová: vanička tučného tvarohu, 1 žloutek, kůra z půlky citronu, vanilkový cukr, půlka sáčku vanilkového pudinku
náplň povidlová: povidla, skořice, rum
+ vejce na potření

Začínáme přípravou těsta a pěkně od kvásku - do vlažného mléka jsem rozdrobila kvasnice, přidala cukr a lžíci mouky, promíchala  dala na teplé místo vzejít. Pak jsem ho smíchala s moukou, olejem, jogurtem, špetkou solí a žloutky. Řádně jsem všechno prohnětla v pevné těsto, posypala moukou a dala kynout. Mezi tím jsem si namíchala náplně a asi po 35-40 minutách kynutí jsem se vrátila zpátky k těstu. Vždy jsem si z něj kus uždíbla a rukama tvarovala placičku, na kterou jsem vložila lžíci tvarohu a těsto jsem zabalila jako měšec, upevnila a splácla do placičky, kterou jsem položila na plech. Ty jsem pak potřela rozšlehaným vejcem a navrch vrstvila povidlovou náplň a sypala drobenkou (pak mi povidla došla, tak jsem je nahradila třeba jahodovou marmeládou). Na plechu jsem je nechala ještě asi čtvrt hodinky nakynout a pak jsem je dala na 180° asi na 20 minut péct. Potom už jen chladly na mřížce a čekaly, až se do nich pustíme (což netrvalo vůbec dlouho :-)).


Co Vy, pečete někdy domácí koláčky? :-)

neděle 28. července 2013

Kuňkáme na Českých hradech 2013

Zdravím Vás, přátelé!

Jak jste trávili horký víkend? :-) Já jsem k Vám dneska přímo z bazénu přispěchala, abych Vám poklábosila o své sobotě, jak jinak. Trávila jsem ji totiž na tuze příjemném místě a to pod hradem Kunětická hora, co by šutrákem dohodil od Pardubic, kde se přes celý sobotní pařák vyhrávalo. Tamního fesťáku jsem se zúčastnila už počtvrté a letošní rok můžu směle ohodnotit jako dost možná nejlepší. Nejen že jsme poprvé nezmokly, ale celkově si nemůžeme na nic postěžovat. No a jestli chcete, můžete mě čapnout za cop a trochu si se mnou té fesťákové atmosféry přičichnout.


Hudba, o tom to hlavně je, že jo. A letos se tam sešla mému uchu vážně blížká skvadra. Na své jsem si přišla při poslechu většiny kapel. Nazoomovat se podařilo jen několik z nich, třeba fixa, co už nepíše... Na druhé fotce to není Rambo, jak by se mohlo zdát podle podobnosti tílka. A i když neměl žádné rukávy, tahal si z nich stejně hlod za hlodem :-) Kanárek na třetí fotce taky nebyl Dan Nekonečný, jak se zprvu zdálo... Navíc při tomhle vystoupení Monkey Business přítel pořád vyhlížel, kdy už přijde ten mrňous z Obsluhoval jsem anglického krále, když jsem ho na to nedávno nutila se se mnou dívat.... A hřebem večera pro mě byl oblíbený Kryštof, který nikdy nezklame.


Na pochodování mezi písničkami se nelze nepokochat i nabídkou stánků, třeba v těch s různými rozkošnými blbostmi - je libo budík na krk nebo spermiové naušnice?... A na fesťáku je samozřejmě třeba se i pořádně nadlábnout! A já s velkým potěšením přivítala, že už není k dostání jen předražená klobása nebo hranolky, ale zlepšuje se i nabídka jídel. Někdo možná s potěšením přivítal stánek s KFC, já měla ale radost z nabídky čerstvých těstovin hned s několika různými omáčkami. Sama jsem si pak vybrala s bazalkovým pestem, slaninou a parmazánem - no a byla jsem naprosto spokojená... Vedle vyfocena ještě přítelova porce s omáčkou pečených paprik.... Jo a přesně jako na třetí fotce jsem trávila většinu dne - pěkně v klidu na dece, ze které mě dokázala zvednout jen výprava k cisterně s vodou za trochu ošprejchnutí. A samozřejmě po boku nejmilejší polovičky :-)


No a teď už jen splavená Téra, ulepená jak rozcucaná bonbara.... Nepromyslet řádně v čem vyrazit na takovou akci by pro mě bylo samozřejmě holé bláznovství, to je jasná páka. A já po dlouhém bádání zvolila volné kraťasy, co se tváří jako sukně a k tomu lehoučkou košili, abych se nespálila jak to čuně. Pod ně samozřejmě plavky, na hlavu klóbrc, ať z toho slunka nezblbnu a je to.


Ale co když se večer přeci jen trochu ochladí - to chce ohoz číslo dva a převléct se do něčeho dalšího. A pro chvíle polevení teplot jsem měla připravené šílené legíny, kterým jsem prostě jinou vhodnou příležitost než fesťák prostě nevymyslela. U obojího samozřejmě nesmí chybět ta fešanda Kuňka v pozadí a já uprostřed kukuřičné úrody...


Toť vše, myslím, že jsem Vaše kukadla musela dokonale zprudit závalem svých dojmů a jsem moc ráda, pokud jste ještě sebrali zbytky sil a prokousali se až ke konci. A pokud Vám ještě nějaká energie zbyla, můžete mi klíďo píďo napsat, jestli taky jezdíte na fesťáky, na jakém jste třeba už letos byli, nebo na jaký se chystáte... Ráda si to přečtu :-)

pátek 26. července 2013

S jazykem na halence

Krásný večer!

Dnes jen opravdu ve zkratce, protože na konci dnešního parného dne funím trochu jako sentinel. Hned z rána jsem si totiž udělala takový soukromý zátah na slevy, které jsem plenila až do odpoledne, ve kterém jsem pomalu přešla z nakupovacího zápřahu do pracovního. A z něj vyskočila právě teď, zvládnu už jen mávnout svým milým čtenářům v bílých kraťasech a víc ani ťuk, dohopsám si pěkně už jen do hajan. 


kraťasy - Primark, halenka, boty - Reserved, kabelka - Stradivarius

Ale zítra si z plna hrdla zakuňkám - vyrážím totiž na Kunětickou horu na festival České hrady. Schválně, kdo si tam zakuňká se mnou? :-))))

čtvrtek 25. července 2013

Rybízovo-kokosové pohárky s čokoládou

Sezóna rybízu, která je v plném proudu, a úterní grilovačka jsou dvě události, které nešlo neskloubit. A když jsem k nim přihodila ještě lehkost kokosového pudinkového krému se sladkou čokoládou, tak se kelímek plnil skvěle se doplňujícími patry, které jsme všichni s chutí probourali až do dna a zblajzli se zapadajícím sluncem v zádech než bys řekl rybííííííííz.


Potřebovala jsem:

asi 3 hrsti červeného rybízu, sladidlo (použila jsem fruktózu), 2 lžičky agaru (lze nahradit želatinou), 1 kokosový puding, 165 ml kokosového mléka, 335 ml mléka, 3 lžíce kokosu, 60 g čokolády na vaření, 2 lžíce kokosového tuku

Začala jsem rybízem - otrhala jsem ho do hrnce a nechala zahřát, než pustil šťávu, pak jsem ho přepasírovala, osladila a promíchala s agarem. Vylila jsem ho na dno formiček a dala do mrazáku, aby rychleji ztuhl a mohla jsem lít další vrstvy. Mezi tím jsem si připravila kokosový puding - smíchala jsem prášek se strouhaným kokosem a zalila kokosovým i klasickým mlékem, osladila a připravila s přestávkami na míchání v mikrovlnce. Pak jsem si rozehřála společně i tuk s čokoládou a byla na světě i čokoládová vrstva. Teď už je jen navrstvit do mističek na střídačku, na konci jsem do nich nasypala ještě čerstvý rybíz, zalila ho čokoládovou vrstvou a posypala kokosem. A vše nechala ztuhnout v lednici.


Jak s dozrávajícím rybízem nakládáte Vy? :-)

středa 24. července 2013

V dlouhánech

Maxi délky a sukně courající skoro po zemi se mi už od loňska tak zalíbily, že to nemohlo dopadnout jinak, než že jsem si do skříně přivedla další šaty dlouhé jak týden před výplatou. Bystré oko si jich tu už mohlo jednou všimnout, ale že se do nich navlékám často, nemohlo přijít nic jiného než další focení v těhlech dlouhánech. A je mi v nich fakt do skoku. Vyhlašuju je tímto poskokem na nejlepšejší sekáčový úlovek za poslední dobu a za jejich dobrého parťáka jmenuji puntíkatou fešandu. Sečteno podtrženo, jsem navlečená dohromady sakumprásk i s doplňky ani ne do pětistovky včetně bot, které jsem si odnesla z posledního nákupu v Lidlu :-D

šaty - secondhand (River Island), kabelka - F&F, boty - Lidl

Mějte se!

pondělí 22. července 2013

15 divných věcí o Téře

Blogosvět se hemží různými tagy, jen já povětšinou zůstávám jen jejich pasivním čtenářem či divákem. Ale naposledy jsem se u jednoho na blogu u Jíti pobavila, že jsem si řekla, že se do něj pustím i sama. Líbil se mi, že může být i tak trochu divno-švihlý, a tak jsem se jednou zase pokusila být rádobyvtipná a pár nejapných slov na sebe bonznout:-)


1. Jaká je tvá přezdívka, kterou používá tvoje rodina?


Můj děda je mistr v udělování přezdívek, takže když jsem byla menší, byla mi přidělena taky jedna. Říkávali mi Terdusíčku, později už jen Dusíčku. Nebo taky Téra okudlaná ("to ?Habukuk? z ní udělal okudlanou Téru" ze Strašidýlka z vikýře). A ta Téra už mi tak nějak zůstala, jak jste si mohli všimnout :-) 

zdroj
2. Jaký máš zlozvyk?


Určitě hned několik. Namátkou mám třeba v oblibě nechávat v oknu prohlížeče otevřených milion panelů, prohlížet toho strašně moc najednou a pak to nezavřít. 

3. Máš nějakou fóbii?

No jééjej, jsem chodící směska několika různých fóbií. Šílím z myší, hrůzou mi stávají vlasy na hlavě v blízkosti nějakého opeřence (zvlášť při mém soužití s tak drzými vrabčáky), a co teprve když se spojí pro mě něco tak strašlivého jako myš a křídla a vznikne z toho netopýr! Jeden se nám navíc  na zahradě usadil pod pergolou, takže je jasné že tam já celé léto nepáchnu.... Mimo ptáky a hlodavce se děsím třeba výšek a nebo kotrmelců.


4. Jakou písničku si nejradši prozpěvuješ?

Jak to tak většinou bývá, tak to bývá většinou to zaručeně nejblbější, co za ten den zaslechnu. V posledních dnech to bohužel byla jedna nablblá reklama na Albert, kde všichni nadšeně opěvují čerstvou zeleninu a ovoce. A nebo se stačí jen mihnout kolem rádia, kde zní Chinaski (které jinak moc nemusím) se svým dávným hitem Punčocháče a už je to jasné - celý den mi v hlavě zní "kdybych věděl, že je to poprvé, tak bych tolik nepospíchal... kdybys tolik nepospíchal, sundala bych si punčocháče" :-D 


5. Co tě dokáže vytočit?

Kdeco, jsem docela vztekloun. Třeba když v MHD stojí kupa namačkaných lidí a na každém druhém dvojsedadle sedí jediný člověk u uličky, aby se čistě náhodou trochu toho místa neutvořilo. A tak celkově se vztekám při velké koncentraci lidí, těch nablblých obzvlášť. Ale to je asi normoš. 

6. Řekni jednu věc, kterou děláš, když jsi nervózní.

Vrtím se, ošívám se, kejvu nohama, rudnu jako rajče a to vše nejradši v kombinaci manuální demolici čehokoli, co je po ruce - třeba cupování cucků papíru nebo devastování kancelářských sponek.


7. Na které straně postele spíš?

Postel mám přiraženou ke zdi. Dřív jsem spávala směrem do pokoje, nedávno jsme si to s přítelem prohodili a spím u zdi. A kupodivu se mi tam docela líbí, až na pár čutanců hlavou do zdi ve spaní.


8. Jaké pití si objednáváš v restauraci nebo v baru?

Toť různé. Když figuruji jako řidič, tak jemně perlivou vodu nebo třeba zelený čaj. Jinak si v podvečerních hodinách objednám kde co - pivo (většinou jen nějaké polotmavé třeba), dvojku bílého nebo nějaký koktejlíček k uskrávání.


9. Jaký byl tvůj první plyšák a jak se jmenoval?

To kdybych si tak pamatovala... Moje první plyšové vzpomínky z dětství směřují k malému méďovi, kterého jsem pojmenovala Bambulka, stejně jak se v té době jmenoval můj křeček. Jen tomu plyšákovi se dařilo líp než křečkovi.... Jinak mé plyšové sbírce vévodil třeba medvěd Karel Gott, pes Jágr a teď mám postel plnou ovčí v čele se Shaun :-)


10. Jaké kosmetické pravidlo doporučuješ a sama ho dodržuješ?

Já jako takový malý kosmetický břídil, co by bez youtube netušil o existenci jiných kosmetických vymožeností než je řasenka a pudr, se necítím být tím, co má co doporučovat. Ale samotné mi rozhodně prospělo neignorování obočí. Protože když do něj hrábnu tužkou, stíny a nebo gelem, je to vážně ksicht jako vyměněný. A co se mi v posledním půl roce sakramensky osvědčilo je pravidelné večerní (a někdy i ranní) mazání kokosovým olejem (nejen) na obličej. Pleť si po něm prostě vrní blahem.


11. Jakým směrem stojíš ve sprše?

No sprchuju se ve vaně... Ale za to vždycky směrem zadkem k zemi :-D

12. Umíš něco zvláštního se svým tělem?

Umím nahodit ksicht ala africký domorodec s velice nefešnou "úpravou" rtů - spodní ohnu dolů a jazyk sroluju místo horního, takže vypadám jako že mám prostě obří pusu. A líbí se mi, když to někdo kolem mě napodobuje :-D

doplňěno: Čirou náhodou jsem na jednu takovou fotku narazila z jedné oslavy, kdy jsem se ohákla do beruščího, tak že po tom africkém ksichtu byla taková scháňka, tak ho tu máte mít, no :-D Když už divný článek, tak se vší "parádou" :-D




13. Jaké je tvé nejoblíbenější nezdravé jídlo?

Jen jedno, jo? :-D Miluju rajskou (hlavně bez masa) a kuře na paprice - oboje samozřejmě s talířem plných kolínek. A taky chlupaté knedlíky mojí babičky. A taky jsem děsně na sladký... Ale dá se to vůbec považovat za nezdravé, když je to připravené s láskou a spořádáno s mírou? Rozhodně ne :-D Mám ráda spoustu jídel a když na něco mám prostě chuť, tak si to většinou dopřeju. I když nějaké vyloženě smažené, tučné nebo majonézové mi stejně nejede.


14. Jakou frázi nejčastěji používáš?

Nad touhle otázkou pečlivě dumám asi týden a pořád mě nic kloudného nenapadá a pořád se dožaduju okolí, aby mi řekli, co nejčastěji říkám. Až se mou nejčastěji používanou frází za poslední dny stalo asi "jakou frázi nejčastěji používám?" :-D 

15. V čem spíš?

A poslední otázka jak šitá na míru takovému pyžamovému úchylovi jako jsem já. Vůbec nejradši mám komplet dlouhé kalhoty + triko, nejlíp s nějakým infantilním obrázkem (už bych z toho měla pomalu začít vyrůstat). Ale jak mému nočnímu úboru říkají doma - tlumič vášně :-D

Toť při horkém pondělku vše, já mažu vydělat nějakou tu kačku a vy se mějte krásně!

sobota 20. července 2013

Mojito s tuzemákem

Jo, přesně tahle blbost mě napadla, když jsem stála takhle oblečená před zrcadlem. Chce to teda asi trochu představivosti, ale mně kombinace šatů, náramků, kytky ve vlasech a proužků na botách přidala trochu do mátova, bolerko šmrncnuté limetkou, béžová na botách mi zase připomněla třtinový cukr a zbýval už jen ten rum, že jo. Ale že se tak ráda obklopuju hnědými doplňky, nekáplo to na rum bílý, ale řízla jsem to právě trochu do tuzemákova. Už jen mít nohy jako brčka a koktejl by byl na světě :-D Nevím, jestli se to v takové kombinaci dá vůbec pít. No zkoušet to asi nebudu. Ale oháknutá do podoby tohohle zbarbařeného mojita se mi teda líbilo :-)

šaty - H&M, boty - Camaieu, kabelka - Gate, bolerko - second hand, provaz na krku - House

No omluvte mé zmatené žvatlání a mějte krásný víkend! :-)

pátek 19. července 2013

Gorgonzolový květák z trouby sypaný ořechy

Pomineme-li ten nevábně vzhlížející zjev, zůstane už jen úžasné spojení květáku, výrazného sýra a křupání ořechů. Sice to bude chtít po přípravě tohohle oběda vyvětrat (přeci jen ta příprava květáku s gorgonzolou vaši kuchyň úplně neprovoní :-D), ale za to je to moc dobré. Těžko uvěřit, že květák vlastně chutná skvěle, i když z něj nejsou jen placičky nebo třeba mozeček.


Potřebovala jsem:
menší květák, 100 g gorgonzoly, 100 g šunky, dvě hrsti vlaškých ořechů, sůl

Nejprve jsem si rozebrala květák na růžičky a v osolené vodě jsem ho povařila asi 10-15 minut. Pak jsem ho zcedila, roprostřela do zapékací mísy, smíchala se šunkou a rozdrobenou gorgonzolou a posypala ořechy. Zapekla jsem vše v troubě na 200° na pár minut, aby se sýr rozpustil.


Jakou úpravu květáku máte nejradši?

středa 17. července 2013

Jen to nezbytné

Je v parnu potřeba snad něco víc než jen zahalit nezbytně nutné nějakým volným, vzdušným kouskem? Leda do jedné ruky zmrzku a do druhé orošenou sklenici mojita/piva/točené kofoly/nebo to je vlastně fuk,hlavně ať to po vyžbrunění zasyčí. Já během volných horkých chvilek moc ráda usrkávat dlouhým brčkem třeba frapé na zahrádce kavárny, v chládku, v sukni, co toho příliš nezakryje (takže si proutěnou židli z kavárny odnesete obtisknutou na zadku s sebou :-D), ale za to mi přijde parádně letní! A kdy jindy s ní do světa, než teď, že jo :-) Na krk jsem si k ní už jen zavěsila novou cetku ulovenou ve slevách, protože jak je to plné kvítí, zlaté, takové prostě dívčí a navíc za zlomek ceny, není mi pomoci a stojím ve frontě na pokladnu.

sukně - Ann Christine, tílko, náhrdelník - Camaieu, boty - těžko říct, kabelka - Primark, brýle - New Look, haircuff - House

A příště zase s nějakým receptem nashle :-)

pondělí 15. července 2013

S brouky

Vlažný letní podvečer, slunce už se pomalu chystá převléct do pyžama, ale já (výjimečně) ne. Žádné zívání už od osmi u Chalupářů, já vyrážím mezi lidi (a Chalupáře si pustím druhý den ráno na dývku, aby mi to náhodou neuteklo :-D). Je jasné, že budu v té nejlepší společnosti, tak proč nepřizvat i partičku čtyř mladíků. Tak už ze skříně tahám tričko s Johnem, Paulem, Georgem a chybět nesmí ani Ringo! Pak už se jen pokusím nevyvrknout si kotník na podpatcích, se kterými se pořád moc nekamarádím, a za prozpěvování si Obladi oblada vyrazit. Dvojku bílého, prosím! :-)

džíny, boty - H&M, triko - Terranova (pánské), kabelka - F&F

No ale to bylo dávno před tím, než mě zastihla ta proradná (jak vidno nejen) mužská smrtelná nemoc na sedm - rýmička, takže já si běžím zase lehnout s horkým čajem a huhlat :-) 

neděle 14. července 2013

Tvarohový nepečený dort s domácími piškoty a jahodami

Kdybych si měla vybrat jediný dort, kterým se budu celé léto ládovat od rána do večera, nejspíš bych si vybrala nepečený tvarohový, naprosto jednoduchý, s piškoty. A s čerstvým ovocem, to dá rozum, a je to fuk, jestli to jsou zrovna jahody, borůvky nebo třeba banán. Nadšeně na něj lžičkou útočím už od mala. Ale to by nebylo ončo, kdybych si jeho přípravu takhle jednou třeba o něco nezpříjemnila (pro jiného třeba zbytečně ztížila, říkejme si tomu každý jak chceme) - proč prostě nezkusit domácí piškoty? "Kopity", jak jsem jako malá komolila, se živilo snad každé dítko, ne? Mě prý stačilo posadit s miskou piškotů a nikdo o mě půl dne nevěděl. No dejte mi žvanec i teď a budu na tom stejně i teď :-D


Potřebovala jsem:

Piškoty (cca 3 plechy):
5 vajec, 100 g ovocného cukru (fruktózy), 20 g vanilkového cukru, 130 g celozrnné špaldové mouky, lžíci kakaa

Začínáme se sněhem - z oddělených bílků od žloutků jsem vyšlehala tuhý sníh a nechala vyčkávat. Těmi samými metličkami jsem se pak mohla pustit do šlehání žloutků s cukrem - do pořádné světlé pěny. Pak jsem k nim přidala po částech i odváženou mouku a na závěr už jen lehce promíchala se sněhem. Lžičkou a lžicí jsem na pečicí papír mírně pomazaný olejem kladla buď piškoty do kulata nebo delší oválky. Pak už s nimi jen trouby vyhřáté na 150° asi na čtvrt hodinky. Před posledním plechem jsem do zbytku těsta vmíchala ještě lžíci kakaa, aby to nebyla taková nuda.


Tvarohový dort:
piškoty, 3 tvarohy (polotučné), 1 kelímek bílého jogurtu, cukr, jahody + kakao na posypání

A tady už je to brnkačka - dortovou formu s vyndávacím dnem jsem vyložila pečicím papírem a dospodu rozprostřela pár kulatých piškotů a kraje zdobila delšími, kterým jsem odspodu odřízla špičku, aby hezky stály. Pak už jen vrstvila s tvarohem smíchaným s jogurtem a cukrem, pak další patro piškotů (třeba zase pro změnu kakaových), tvaroh, jahody, piškoty a takhle stále do kolečka, než jsem se vyšplhala až nahoru. Pak dát vše ztuhnout do ledničky a za chvíli se může zakrojit :-)


No a skvělý letní dort je na světě. Taky ho děláváte? A zkoušeli jste někdy upéct piškoty? Ty moji nejsou sice velcí fešáci a každý je jinak šišatý, ale na jazyku se přímo rozplývaly a o tom to je, že jo :-)

pátek 12. července 2013

Na prázdninové vlně

Chladnější letní dny jsou ideální příležitost stále sejraté nohy zahalit do silonek a zpříjemnit si je jak jinak než v šatech, protože v těch je mi prostě úplně nejlíp. Ať je to o krapet větší čurina, přizvu i zářivé kecky a veselou kabelku v ideální prázdninové velikosti. Jestli totiž něco hojně využívám, tak to jsou právě ty kousky z kabelkové sbírky, které se mohou pyšnit dlouhým uchem, které mě nijak neobtěžuje během prázdninových radovánek a nemusím je složitě tahat v ruce, a jenž pojmou takové nezbytnosti jako pár drobáků, barevný balzám na rty a dobrou náladu :-)

šaty, boty- H&M, kabelka - F&F, bunda - secondhand

Co si do své prázdninové kabelky balíte Vy? :-)

čtvrtek 11. července 2013

"brokoličáky" s balkánským sýrem

O mé placičkové úchylce už nejspíš víte. Prostě v receptáři se podezřele kupí všechny možné recepty splácnuté do placata a jinak tomu nebude ani dnes, kdy se za Vámi vydávám s jedním z mých fofrobědů, když zrovna byla v akci brokolice :-D Takže to je jasnačka, že ji kupuju a snažím se s ní napodobit tak oblíbené bramboráky. Jen jsem s nimi nezamířila na pánev, ale do trouby, odkud mi chutnají fakt víc, i když to trvá o kapku déle. 


Potřebovala jsem:

menší brokolici, 2 brambory, 2 vejce, 2 lžíce mléka, 2 lžíce mouky, 1 stroužek česneku, sůl, šunku

Brokolici jsem okrájela na růžičky, které jsem nasekala na drobno, k tomu přistrouhala na hrubo brambory, smíchala s vejci, mlékem a poprášila moukou, ochutila rodrceným česnekem a solí a přidala i kousky šunky. Na plech jsem kladla menší placičky, které jsem pekla v rozpálené troubě na 200° něco málo přes půl hodiny a mezi tím obrátila. Před koncem pečení jsem na placičky rozdrobila trochu balkánského sýra.


A co Vy, placičkujete na pánvi nebo v troubě? :-)

úterý 9. července 2013

"Ty jsi zase Lojzinka"

... okomentoval moje kalhoty (teda hlavně jejich zvýšený sed) můj přítel při vytváření těchto fotek. No uznávám, že působí jako když v nich mám trochu naděláno, ale stejně jsou tyhle vzdušné a barevné gatě jedna z mnoha věcí, které si v létě dosytosti užívám. Takže lojzinka, nelojzinka, narazím si je pořádně až k pupíku, do nich zastrčím selkovský top, který pak zapříčiní ještě větší vesnický "luk", pak už jen vyfotit mezi kukuřicí a buranský styl nahozen dokonale :-D A jsem zkrátka spokojená :-)

kalhoty - H&M, boty - F&F, kabelka - Gate, tílko, svetr - secondhand 

Mějte krásný slunečný den! :-)

neděle 7. července 2013

Falafel s pečenými brambory

A mám ho! Skvělý způsob úpravy cizrny. Je krásně voňavý a úžasně kořeněný a ani jsem pro ně nemusela zas tak daleko, stačilo zaskočit směrem na východ, konkrétní díky bych měla poslat k Egyptu, kde je prý jeho kolébka. A fakt teda dík, protože jsem si parádně pochutnala. Kuličky uhňoucané z pomleté cizrny s trochou toho koření, dokřupava osmahnuté, nejlíp máčené v jogurtovém dresingu - jooo, to je velká paráda, kterou bych Vám na tuty doporučila zkusit. Pro odlehčení můžete koule místo na pánev s olejem poslat třeba i do trouby. Ale tam já měla obsazeno kořeněnými bramborami, co měli taky pořádný říz, a dělali tak falafelu důstojného parťáka. Netvrdím, že můj splácaný recept je ten pravý "origoš", ale študovala jsem různé recepty křížem krážem a spáchala moc chutný výsledek a to se počítá. Jooo a další plus u mě tenhle oběd má i tím, že u něj odpadá to nutné a zdlouhavé vaření cizrny, protože to mě vždycky od ní dokáže dokonale odradit, třikrát hurá :-)))


Potřebovala jsem:

falafel: asi 1,5 hrnku nabobtnalé cizrny (v suchém stavu asi o 1/2 méně), 1 menší cibuli, 1 stroužek česneku, koriandr, sůl, pepř, petržel + olej na smažení
brambory: nové brambory, olivový olej, sůl, pepř, pálivou papriku
dip: bílý jogurt, sůl, pepř, petržel, chilly papričku (sušenou)

Ze všeho nejdřív jsem si nechala namočit cizrnu přes noc. Druhý den jsem ji už jen řádně zcedila (přebytečná voda by mohla dělat neplechu při smažení) a společně s dalšími surovinami rozmixovala ponorným mixérem na jemnou pastou. Tu jsem vložila do lednice ztuhnout a věnovala se dalšímu - omyla jsem brambory, nakrájela na půlměsíčky, osušila, okořenila a zakápla olivovým olejem. Dala jsem je péct na 200° asi na dvacet minut. Také jsem si připravila dip, který jsem okořenila a přidala nasekanou papričku a petržel.

A pak zase zpátky k cizrně - vyndala jsem ji z lednice a vytvarovala menší kuličky, které jsem mírně splácla, aby se mi dopře smažily. Na pánvi jsem si rozpálila souvislou vrstvu oleje a smažila dozlatova z obou stran. A tradáá, je hotovo, teď už jen společně naservírovat a spořádat.


Už jste někdy měli falafel? :-)

pátek 5. července 2013

Výletujeme... zámek Kostelec nad Orlicí

Jojo, zvedla jsem zadnici z gauče a strávila bezva odpoledne na zámku v Kostelci nad Orlicí, který mám co by šutrákem dohodil (a zbytek doběhl). Však prodloužený víkend se takovým účelům přímo vybízí, i počasím - sluníčko vás neroztaví jako kopeček zmrzky a pokud se zrovna nad hlavou nebouří, je ideální sbalit si pár švestek a někam vyrazit.... A taky že joooo - beru košík a jdu!

Chudák zámek, během minulých let dostával pěkně za uši. Třeba když z něj dlouhá léta byl Výzkumný ústav pro chov prasat - nepochopím jaká prasata dokáží být spíš lidi, fakt... No ale po velkém zvelebení se Kostelec může pyšnit moc hezkým areálem. Škoda jen, že přítel nesdílí nadšení pro zámecké prohlídky, interiér jsem tedy neočíhla, ale však já se tam určitě zase vrátím....


Toulat se tu můžete v zahradách. Svalit se tu do trávy a třeba dlouze "piknikovat" nebo jen tak chytat lelky. A nebo vylézt na strom, co já vím... Já na něj ale prostě ne a ne dosáhnout.


Co ale při takovém výletování fakt bodne? Hrcnout si k hrnku kafe. Tady na nás čekala moc příjemná zámecká kavárna, kde jsme si pošmákli na čokoládovém cheesecaku a pannacottě s malinami. Na menu ale lákalo k ochutnání tolik dobrot, na které se určitě zase někdy vrátíme! 


No výlety mám prostě ráááááááááááda, až je mi z toho do skoku! :-)

šaty - second hand (River Island), košík - Orsay, boty - Reserved, džíska - Kik

Teď už mě omluvte, já se odeberu zase na vzduch, hodit na rožeň nějaký kus žvance :-) Jaký byl Váš sváteční den? :-)