Včera jsem měla vzácnou a hlavně milou návštěvu, konečně jsme se totiž po delší době viděly s Klárkou. A je samo sebou, že jsem jí chtěla náležitě pohostit, takže jsem jí pozvala na oběd a zuřivě dumala nad tím, co vlastně uvařím. A jelikož meteorologové hlásali velké vedro, které nakonec přišlo, uzpůsobila jsem tomu trochu i skladbu jídla a snažila se volit spíše lehčí pochutiny. A nakonec jsem zvolila následující:
Předkrm: Bruschetta s rajčatovou salsou
Rajčata se rozkrojí na půl a dají na chvíli opéct, aby se zvýraznila chuť. Vydlabe se dužina a zbytek se pokrájí na drobné kostičky. Smíchá se s balzamikem, nasekanou bazalkou, solí, pepřem a dá chladit. Podává se na opečeném bílém pečivu.
Hlavní chod: Špagety s omáčkou z pečených rajčat s tuňákovými koulemi sypané parmazánem
Rajčata dáme do pekáčku, osolíme, zasypeme lžicí cukru, zakápneme balzamikem a olivovým olejem a se snítkou tymiánu pečeme asi 50 minut na 200°. Obsah pekáčku pak přepasírujeme a omáčka je hotová. Z konzervy tuňáka, strouhaného sýra, strouhanky, vejce a citronové kůry se vypracuje hmota, ze které tvarujeme kuličky. Opékáme na rozpálené pánvy a podáváme s rajčatovou omáčkou a špagetami.
Dezert: Čokoládový dortík s horkým srdcem, vanilkový shake
Recept na dortík je tady. Shake je připravený z kopečku vanilkové zmzliny, mléka a jahod.
Bylo to zase skvěle strávené odpoledne, za což Klárce moc děkuji a doufám, že další bude brzy následovat. Nestihly jsme totiž probrat všechno ani zdaleka, takže snad zase brzy na viděnou! :-)
A Vy všichni mějte krásný víkend!