Crumble s jablky a malinami

"Krambl" byl jeden z receptů, které jsem chtěla už dlouho vyzkoušet. A když se snoubilo volné odpoledne, chuť na sladké a vanička čerstvých malin a pár jablek, otevřela jsem kuchařku, hledala recept, abych si to pak stejně udělala tak trochu po svém. Bílou mouku jsem totiž nahradila ovesnými vločkami, vynechala sušenky a pokrátila množství cukru, abych si po spořádání skoro celé várky nemusela připadat tak provinile. Omluvte mou neskromnost, ale musí jít stranou, když Vám chci říct, že jsem se oblizovala až za ušima. Máte rádi ovocný koláč s drobenkou? Tak si odmyslete to přebytečné těsto, zbyde jen ta dobrota v podobě ovoce a drobenky - jedním slovem crumble a druhým dobrota :-)

Na menší zapékací misku jsem použila: 5 jablek, pár čerstvých malin, lžičku skořice, pár kapek vanilkového extraktu, asi 80 g másla, půl šálku ovesných vloček, 3/4 šálku celozrnné pšeničné mouky, půl šálku třtinového cukru

Pokrájená jablka jsem smíchala s malinami, skořicí, vanilkovým extraktem a trochou cukru a směsí vystlala zapékací misku. Ze zbytku surovin jsem tvořila drobenku - rukama prohnětla povolené máslo, mouku, cukr a vločky, které od oka přidávala tak, aby vznikla požadovaná hrudková konzistence. Přesypala na ovoce a šup s tím do vyhřáté trouby péct tuhle dobrotu na 200° asi půl hodinky než je povrch křupavý a zlatavý a ovoce pustí sladkou šťávu.

Tenhle britský recept se na ostrovech často podává prý se sladkou vanilkovou omáčkou, tím jsem se však neinspirovala, spíš jsem okusila nejdřív samotné nebo doplněné bílým jogurtem, který směs ještě krásně zvláčnil a doplnil slaďoučké ovoce. Mám jen jednu špatnou zprávu, nedovedu Vám totiž říct, jak chutná studený, protože jsme se do něj pustili hned po upečení tak vehementně, že prostě vychladnout nestačil. A co se receptu týče, fantazii se meze určitě nekladou, stačí použít nějaké šťavnaté ovoce, klidně víc druhů dohromady, určitě to nebude na škodu. A do drobenky se určitě hodí i rozdrobené sušenky, oříšky nebo jí třeba ochutit skořicí nebo vanilkou.

Co říkáte, okusíte? Já jsem si jistá, že pokračování tohohle rychlého a lehkého dezertu na sebe u nás nenechá dlouho čekat.