Obláčkový dort

Už jste si mohly všimnout, že ráda peču nebo celkově vytvářím cokoli sladkého. Takže čím jiným udělat drahému radost, zvlášť když je to takový milovník čokolády :-) Potom co jsem doma prolistovala všechny kuchařky, několik ročníků všech možných časopisů plných receptů a projela vše lákavě vypadající, co nabídl Google po nacvakání "čokoládový dort", jsem zhodnotila, že nic by určitě nepřekonalo čokoládový dort, který o víkendu upekla mamina. Ale naposlední chvíli jsem našla právě tenhle recept, do kterého navíc nepadl ani gram mouky, takže o to víc jsem čekala, že bude čokoládový.

Pokud by se někdo z Vás nechal zlákat, tak jsem použila:

• 250 g vysokoprocentní čokolády (nejlépe 70%ní a více)
• 125 g změklého másla
• 175 g krupicového cukru
• 6 vajec
• 500 ml šlehačky 
• vanilkový cukr
• višně či jiné ovoce oku lahodící :-)

Nejprve jsem si zmuchlala kus pečícího papíru a namočila, krásně mi jím pak šla vyložit srdíčková forma, zapla jsem si troubu na 180°C a pustila se do přípravy. Vyšlehala jsem 2 celá vejce a 4 žloutky se 75 g cukru. V mikrovlnce jsem si rozpustila čokoládu.

K čokoládě přidala máslo a opatrně vmíchala k napěněným žloutkům (já přidala i lžičku nálevu, ve kterém se mi koupaly višně, ale není nutné). Vedle jsem si vyšlehala bílky do pěny, přidala 100 g cukru a vyšlehala v tuhý sníh. Ten pak přidala k čokoládové hmotě.

Šup s tím do formy a alou do trouby, kde se dortík pekl asi 35 minut do stavu, kdy měly kraje opravdu popraskat a prostředek zůstat "klepavý". Těsto pak chladlo.

Stačilo jen vypeckovat višně a ušlehat pořádnou horu šlehačky s vanilkovým cukrem. Tu jsem pak pomocí dvou lžic opatrně nabírala a snažila se vytvořit efekt obláčků. Už jen vypreparované višně, posypat kakaem a dílo je hotovo.

Musím se přiznat, že mi zbylo trochu těsta, které se nevešlo do formy, tak jsem si i trochu upekla stranou v zapékací mističce a ochutnala, teda spíš celé to na posezení zblajzla, bylo to totiž tak dobré. Takže doufám, že stejně blaženě se bude tvářit i můj drahý až na něj dnes s dortem bafnu a že ho tenhle obláčkový dortík vynese až do sedmého nebe, jak si od jeho názvu slibuji :-)

 A Vám přeji ať Váš začátek týdne není o nic méně sladký :-)