Valentýnské pečení - kokosová pavlova s čokoládou, banánem a šlehačkou

Vypadá sice k praseti, ale chutná božsky - to Vám o své valentýsnkém sladkém překvápku mohu směle říct. I když jsem měla čokoládu až za ušima a snad půlku sněhu jsem snědla už před samotným pečením, tak jsem stejně ráda, že jsem jím mohla své drahé polovičce udělat radost, i když trochu s předstihem.

Inspirace receptem v kuchařce Ivety Fabešové

Potřebovala jsem:
pavlova: 4 bílky, lžička vinného octa, lžička kukuřičného škrobu, lžička vanilkového extraktu, špetka soli, 200 g krupicového cukru, asi 4 lžíce kokosu, 3 lžíce horké vody
čokoládová pěna: 1 vejce - zvlášť žloutek a bílek, 60 g hořké čokolády, 2 lžíce třtinového cukru, 30 g másla
šlehačka a dva banány navrch

Nejprve jsem si bílky společně octem, škrobem, vanilkovým extraktem a špetkou soli vyšlehala, když sníh začal tuhnout, přidala jsem cukr a pokračovala jsem. Nakonec jsem přidala kokos a zašlehala jsem horkou vodu. Pak jsem si sníh jen vytvarovala na pečicí papír do tvaru srdce a dala péct na 180°, po 10 minutách jsem stáhla na 90° a pekla asi 45 minut, pak jsem troubu vypnula a nechala ještě chvíli dojít v zavřené troubě.

Mezi tím jsem si připravovala čokoládovou pěnu. Čokoládu s máslem sem rozehřála v mikrovlnce. Přidala jsem cukr a nechala mírně vychladnout. Potom jsem přidala žloutek a nakonec jsem přidala sníh z jednoho bílku (i když v takovém malém množství je to spíš jen takový snížek :-D). Pěnu jsem pak navrstvila na upečenou vychladnutou pavlovu. Nakonec jsem přidala pokrájené banány a ozdobila šlehačkou (jinými slovy prostě zakryla ty největší prasárny, třeba stékající čokoládu z boku dortíku :-D). A pak už jen uložit do lednice a vyčkávat příchodu obdarovávaného :-)

Já Vám všem, bez rozdílu jestli svátek zamilovaných řešíte a nebo vůbec ne, přeji, ať je dnešní den přeci jen ještě lepší než ostatní čtvrtky :-) A budu moc ráda, pokud se se mnou podělíte o to, čím případně své milované obdarováváte :-)