středa 18. prosince 2013

Sněhové cukroví, rovnou dvakrát

Jestli nějaké cukroví můžu po kilech, je to rozhodně (mimo jiné) právě to sněhové. Bývá nadýchané jako peřina, rozplývá se na jazyku a já se neubráním dalšímu kousku. Takovou tradicí jsou pusinky nebo ořechové hrudky, já je miluju všechny. A tyhle dva letošní druhy obzvlášť. A tak když venku po sněhu ani památky, tak jsem si aspoň řádně našlehala toho bílkového....

Tvarohové kokosky

Kokosky jsou naprostá klasika, o tom ani nemusí být řeč. Letos jsem však vyzkoušela konečně recept, po kterém pošilhávám už snad třetí rok, co se objevil ve vánočním Apetitu. Přidala jsem totiž tvaroh, které jim ve výsledku vážně dodaly bezvadnou vláčnost.



Na 2 plechy jsem potřebovala:

4 bílky, špetku soli, balíček vanilkového cukru, 120 g krupicového cukru, 200 g kokosu, 80 g tučného tvarohu

Bílky se špetkou soli jsem vyšlehala do tuhého sněhu, přidala cukr, prošlehala a pak už jen jemně vmíchala tvaroh a kokos. Z těsta jsem pak rukama na plech tvarovala malé hroudičky. Ty jsem pekla na 140° asi čtvrt hodinku až 20 minut, než špičky kokosek zezlátly.

Mandlové placičky s čokoládou

To je tak, když už se dlouho chystám na makronky, už poněkolikáté koupím mleté mandle, ale stále se mi do nich nechce. Tak potom vzniknou alespoň improvizované mandlové placičky plné čokolády. Nejlepší na nich je stejně to, že když se do nich zakousnu, tak si na makronky ani nevzpomenu a už se natahuju po dalším kousku. 


Na 2 plechy jsem potřebovala:

4 bílky, špetku soli, 5 lžic cukru (použila jsem fruktózu), 100 g tmavé čokolády, 150 g mletých mandlí

Z bílků se špetkou soli jsem vyšlehala tuhý sníh, všlehala cukr a pak už jen opatrně promíchala s rozehřátou čokoládou a mletými mandlemi. Těsto jsem lžicí nanášela na pečící papír a pekla na 160° asi čtvrt hodinku.

 Taky už jste letos napekly nějaké to sněhové? :-)

18 komentářů:

  1. kokosky jsem dneska pekla jen z bílku a kokosu + med :) a já se divím proč mi ten sníh hned zplaskl, když jsem tam nedala sůl :D
    Placičky jsou skvělé, asi zítra zkusím:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je to s tím fakt skoro kouzlo, jak se díky té špetce dobře našlehá :-)

      Vymazat
  2. Mám ráda sněhové pusinky s ořechy. Pěkné recepty! Jistě výborné.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ty taky miluju - letos budou taky :-)

      Vymazat
  3. Kokosky moc nejím (což je u mě dost zvláštní, víš jak na tom jsem s kokosem...:D) ale jinak do mě bude padat cukroví jak do studny!
    A zrovna píšu s rukama umatlanýma od těsta :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No to mě překvapuje, no :-D Já vím, ty jsi ta odvažná, makronková :-))

      Vymazat
  4. Ty mandlové placičky vypadají úžasně! :P

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No právě že to jsou celkem hybridi, ale chutnají líp než vypadají :-D

      Vymazat
  5. jj, taky teď nevím co s všemi těmi bílky :-)) sněhové pusinky u nás doma moc nejedou, ale ty placičky vypadají fakt dobře!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To já bych spořádala klidně i plech pusinek... a zajídala to dalšími druhy :-D

      Vymazat
  6. Kokosky už máme také, ale to tvé druhé upeču možná teď o víkendu, alerozhodně budu dělat ještě florentýnky. :)
    Mmmm, dala bych si nějaké pečívko, ale s podrážděným žaludkem to moc nejde. :(

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Florentýnky jsem dělala předevčírem taky a musela je dobře uschovat :-)

      Vymazat
  7. Já jsem o víkendu pekla makronky, zabralo to celý den a už není ani jedna :D Asi zkusím ještě ty tvoje placičky :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To se ani nedivím, že byly hned fuč :-)

      Vymazat
  8. Možná dnes udělám ještě kokosky, ať má manžel překvápko, až přijde domů :-)

    OdpovědětVymazat
  9. Tak ty tvarohové kokosky vypadají opravdu mňamozně.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No musela jsem je (nejen) před sebou dobře schovat :-D

      Vymazat

Za každý komentář přijmi můj dík!