Nejrychlejší irský chleba

Tak tenhle chleba je opravdu rychlovka. Mohla bych vám tu vykládat, jak jsem se jím rozhodla oslavit  včerejší svátek sv. Patricka a proto zapátrala v irských receptech a pekla. Pravdou ovšem je, že na nějaký svátek jsem úplně zapomněla, to jen v lednici od minulého pečení zbývalo až nějak podezřele moc podmáslí z minulého pečení a já nevěděla, co s ním. A v Apetitu jsem našla tenhle recept, kam je ho třeba docela dost. A taky se mi zalíbil nápad zase upéct kousek chleba, který bude zároveň hotový fakt v pár minutách. Nekyne, pouze se promíchá pár základních surovin a on vyběhne díky kombinaci jedlé sody a právě podmáslí. To jde taky třeba mimochodem nahradit třeba jogurtem... No a jak se povedl? Je fakticky moc dobrý. Samozřejmě nejlepší hned po upečení. Hodil by se i na variantu na sladko, s kousky čokolády, sušeným ovocem nebo co koho napadne. A nebo by mu slušel trochu sušených rajčat nebo bylinky. Ale taky jen tak, jak jsem ho splácala já. Je prostě moc dobrej - kůrka mu křupe a přitom je tak vláčný! :-)

Potřebovala jsem:

1 a čtvrt hrnku podmáslí, hrnek hladké mouky, hrnek žitné mouky, půl hrnku ovesných vloček (jemných), lžičku soli, lžičku jedlé sody, lžičku kmínu, 30 g studeného másla, lněná semínka

Máslo jsem nakrájela na drobno, rukama prohnětla s moukou a pak jsem přidala ostatní suroviny a propracovala, až vzniklo hustší, ale lepivější těsto. Šoupla jsem ho do silikonové chlebíčkové formy a dala ho péct na 200° asi 40 minut. Nechala vychladnout na mřížce.

Zkoušeli jste? Nebo zalíbil se Vám třeba taky tak, že byste ho prubli? :-)