Špenátový salát s avokádem

Když kreativní nápad aby pohledal, žaludek nažuchlý ještě od vydatné snídaně a na hodinách dvanáctá odbyla, je čas na lehký oběd. S lehkou apatií a leností vytahuji pár surovin z lednice, za pět minut hotovo - a vida, ono to chutná sakra dobře! Výrazná chuť čerstvého špenátu společně s jemným avokádem pod hávem ze sladkokyselé zálivky s občasným výskytem křupavého pršuta a hoblinek parmezánu už se nese....

Potřebovala jsem: čerstvý špenát, půl avokáda, 2 plátky pršuta, parmezán, 3 lžíce olivového oleje, lžičku balzamika, lžičku cukru, sůl, pepř, šťávu z půlky citronu

Z oleje, balzamika, cukru, soli, pepře a citronové šťávy jsem si připravila zálivku. Pršut jsem nakrájela a osmahla do křupava. Špenát jsem omyla a naservírovala s kousky avokáda, zakápla zálivkou a jen posypala šunkou a pár hoblinkami parmezánu.

Už dlouho jsem si tak "nepošušňala" na salátu, ať žijí samé dobroty pěkně pospolu na jednom talíři :-)
A co Vy, dáte si taky rádi nějaké to lupení? :-)