pondělí 9. září 2013

Houbová polévka s kápáním

Minulý týden jsem se nechala ukecat a vyrazila jsem do lesa. Vlastně se ani velké přemlouvání nekonalo, šla jsem docela ráda. Sbírání hub mě baví. Ale v tom je ta potíž - sbírání... Hledání už mě tolik neba :-D A tak když jsme chodili dvě hodiny po lese a já si v košíku vláčela pár malých čudlů, neměla jsem z toho velkou potěchu. Ale na druhou stranu našli jsme toho alespoň tolik, co vyšlo na jednu houbovou polévku. Na takovou, co si pamatuju z dětství, kdy nám ji vařila babička a já ji vždycky tak milovala, i když jsem v dětství houby nejedla - tak byla dobrá :-) A tak jsem se o podobnou pokusila. Musím říct, že přesně babiččina to prostě není, ale s tím se dalo počítat, já byla spokojená :-)


Potřebovala jsem:

houby, brambory (asi 5 menších), máslo (cca 2 lžíce), cibuli, kmín, sůl, petrželku + vejce, trochu mléka a hrubou mouku na kápání

Na másle jsem nechala zesklovatět cibuli, potom jsem přidala očištěné houby nakrájené na drobno a stejně tak brambory, posypala jsem je kmínem a ochutila i solí. Chvíli jsem je společně restovala a zalila vodou. Přiklopila a nechala asi čtvrt hodiny vařit. Mezi tím jsem si připravila kápání - rozkvedlala jsem společně vejce, šplejchnutí mléka a dohustila moukou - cca 5 lžic, možná o něco víc, aby vzniklo zkrátka hustší těstíčko. To jsem do polévky pomocí lžíce nakapala, nechala povařit, přidala petřelku na drobno, stáhla a podávala. 


Už jste vyrazili do lesa na houby? A byli jste úspěšnější než my s poloprázdným košíkem? :-)

15 komentářů:

  1. Mňam mňam :) V týdnu se chystám jít na hřiby, snad najdu aspoň něco ;)

    OdpovědětVymazat
  2. My jsme byli včera a měli jsme plný košíky. Teď suším v troubě, protože sluníčko se na mě nějak vykašlalo...a k večeři budou houby, jak je mam úplně nejradši - pořádně vypéct na másle, okmínovat, osolit a zalít smetanou, pak šup s tim na nějaký dobrý těstoviny a posypat parmezánem :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hmmm, to bych si taky nechala říct :-) U nás je to všude nic moc, což teda říkají i opravdový houbaři, ne takový břídil, co nenajde skoro nic nikdy :-D

      Vymazat
  3. mnam, dala bych si hned!!tady houby moc nemame:)
    http://sienastyle.blogspot.it

    OdpovědětVymazat
  4. Ňam, ta vypadá dobře! Já jsem do lesa vyrazila zatím jednou a houby jsem přinesla.. další nájezd na les plánuji příští víkend, kdy by podle ověřených informací i u nás měly růst! :)

    http://wonderfull-today.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
  5. Polievky zbožňujem, neviem si bez nich predstaviť deň :) Táto vyzerá fantasticky a chutila určite ešte lepšie ;)

    OdpovědětVymazat
  6. Polévky nemusím a houby nesnáším...:D

    OdpovědětVymazat
  7. Ta polévka vypadá krásně :) já byla na houbách ještě o prázdninách s babičkou, sama jsem našla asi 2 podoubky, ale babička vždycky přinese celý košík :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zajímavý, jak se týhle houbě říká pokaždý jinak, u nás je to třeba pančák :-D Jinak bývám podobně úspěšná, no :-D

      Vymazat

Za každý komentář přijmi můj dík!