úterý 12. listopadu 2013

Párty pohoštění


nebo zkrátka něco na ten způsob... Protože nevím jak to máte Vy, ale já pokaždé když čekám hosty nebo se chystám na nějakou akci, tak přemýšlím, co by mohlo být asi tím nejvhodnějším pohoštěním co bude:


a) šmakovat i těm největším mlsounům
b) snadno poživatelné i rukama - kdo by se většinou obtěžoval s talířky a příborem
c) a hlavně bude pasovat k vínu, pivu a kdo ví čemu všemu ještě....

No a že jsem tenhle víkend jednu takovou sešlost u nás doma pořádala, nemohla jsem jinak, než stát dva dny v kuchyni a pilně připravovat spousty jídla, kterými bych svoje kamarády pohostila. A jasně, že jsem se chtěla taky blejsknout a celý večer poslouchat ódy na své umění :-D No tak jsem se musela sakra snažit. Jsem navíc tak švihlá, že už 14 dní dopředu jsem sepisovala všechna jídla, seznam surovin a přesný časový harmonogram, kdy co udělám. No prostě tragédka :-D A tak jsem pár jídel, které jsem na oslavu uklohnila, sepsala, sem tam i v tom shonu nafotila a teď na ně ráda pozvu i Vás...





Housky a plněné rohlíčky 
(kdo by pohrdl domácím pečivem, ne?)

1 kostku droždí, 1 lžíci cukru, 400 ml vlažného mléka, 1 kg hladké mouky, 1 lžíci soli, 4 lžíce bílého jogurtu, 60 g změklého másla, 2 vejce + na potření, šunku a sýr na plnění rohlíčků, kmín na posypání





Nejprve jsem připravila klasicky kvásek - droždí rozdrobila do vlažného mléka s cukrem a nechala vzejít. Pak jsem ho přidala k mouce, soli a promíchala společně s jogurtem, máslem a vejci. Vypracovala jsem pružné těsto a nechala asi hodinu vykynout. Pak jsem ho rozpůlila a z půlky upletla housky a druhou půlku jsem rozválela do kruhu, rozdělila na dílky, pokladla šunku a sýr a smotala do rohlíčků. Oboje jsem potřela vajíčkem, posypala kmínem a pekla na 180° asi 20 minut dozlatova.







Masová lízátka 
(aneb takový chlapský cukrkandl)

500 g mletého krůtího masa, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, asi 100 g sýra (jemně strouhaného), sůl, pepř, trošičku chilly

No a všechny suroviny jsem rukama propracovala a tvořila malé válečky, které jsem přimáčkla na špejli. Pak už jsem je jen na 200° upekla v troubě do zezlátnutí.





Zeleninové chipsy 
(na Laysky si moc nepotrpím)

Mrkev a červenou řepu jsem oloupala a na struhadle nebo škrabkou nakrouhala slaboučké plátky. Ty jsem vyložila na pečicí papír, zakápla olejem a vydatně posypala solí. Dala péct na 240° než chipsy zezlátly, občas promíchala. Pak osušila od přebytečného tuku a hotovo.







Zapečené tousty s cibulovou marmeládou a sýrem 
(k dokonalosti jim chybí už jen sklenka vína)


Nejprve jsem si připravila cibulovou marmeládu (klidně den do předu) - 5 červených cibulí jsem na hrubo nakrájela a na lžíci oleje jsem nechala zesklovatět. Potom jsem přidala na drobno nakrájený stroužek česneku. Zasypala jsem asi 2 lžicemi třtinového cukru a nechala zkaramelizovat. Zalila jsem asi 2 deci červeného vína, přidala 2 snítky tymiánu a nechala bublat a svářet. Když se tekutina zredukovala a cibule byla do měkka udušená, ochutila jsem ještě solí, pepřem a trochou octa. Pak už jsem jen cibuli nakladla na bagetu pokrájenou ze šikma, navrch nakrájela camembert a dala zapéct do trouby, aby se sýr rozpustil.

A další z receptů na Vás vyvalím nejspíš v následujících dnech.... Na závěr už si můžu jen zkonstatovat, že podle mého, se párty vydařila, až do dlouhých ranních hodin navíc, byla čurina a já jsem ráda, že mám tak príma kamarády.... I když tu kocovinu bych si klidně odpustila :-D

Co jsou Vaše trumfy, co vytahujete jako večerní pohoštění? :-)

26 komentářů:

  1. Super! Jen se bojím, že třeba ty zeleninové chipsy bych mezi "těma svejma" zase jedla akorát já sama :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No já jich taky většinu spořádala sama :-D

      Vymazat
    2. Já dělám pastiňákový a užírá mi je celej byt :D

      Vymazat
    3. No asi mají tvoji spolubydlící větší zálibu v zelenině než moji kamarádi... Ale já si nestěžuju, mě chutnaly moc, tak jsem je taky všechny slupla :-D

      Vymazat
  2. už vím co dobrého připravím pro svou drahou polovičku - masová lízátka :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak ať mu chutnají :-)

      Vymazat
    2. on je všehožrout, ale myslím, že mu budou moc chutnat :) a rovnou pro sebe udělám ty chipsy :))

      Vymazat
    3. Jo tak podobně by to bylo i u nás :-))

      Vymazat
  3. Tak k tobě bych chtěla být pozvaná na návštěvu !!! ^^ a masová lízatka jsou bezvadná :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já bych vás pozvala nejradši všeckýý! :-)

      Vymazat
  4. Housky a rohlíčky? To bych Ti utrhla ruce :D <33

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jo, po těch se docela zaprášilo, ale ruce mi naštěstí zůstaly :-))

      Vymazat
  5. Jsi bombastická! :))
    Mě by asi nic z toho nenapadlo udělat. :D

    OdpovědětVymazat
  6. Uspořádáš pro nás večůrek? O:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jasná věc... Jen to bude chtít víc vína! :-D

      Vymazat
  7. Skvělé nápady! hlavně ty masové jednohubky :P ještě bych přidala cuketové chipsíky a je to dokonalé :D;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. S těma bych asi bohužel moc nepochodila a cpala bych se s nimi taky sama :-D

      Vymazat
  8. Ty jsi prostě jednička. Já tě za tvé kuchařské i pisatelské umění obdivuji. Dala bych si všechno!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju, to mě moc těší, ale zase mě nepřechval :-)

      Vymazat
  9. Přihlaš se do MISS:)K.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No to asi ne, ale díky za doporučení :-D

      Vymazat
  10. Mňaaaam ♥ není dobré číst tohle takhle navečer :)))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Lepší je to navečer všechno spořádat :-))

      Vymazat
  11. když to tak vidím, asi se do toho vašeho kraje budu muset vypravit (víno dovezu :D)

    OdpovědětVymazat

Za každý komentář přijmi můj dík!