Špenátový krém

Začátek nového týdne a s ním i jeden další z rychlých ba přímo bleskových obědů. Tentokrát bych mohla potěšit minimálně Pepka námořníka (i když tu pohádku vážně nesnáším - musí ta Oliv ta děsně ječet?), není tomu tak dlouho, co jsem si k obědu připravovala špenátovou polévku. Postupem to nebude nic inovátorského, mé polévky totiž mají téměř totožný postup - popadnu cibuli, máslo, zeleninu, rozmixuji, přidám kapku mléka a spořádám. A jinak tomu není ani tentokrát. Navíc je to těžké, když u nás na maloměstě je k dostání jen špenátový protlak, sama jsem ani nemohla uvěřit, že se dá dost dobře jíst něco, co stojí 7,90 Kč, ale kupodivu dá, i když čerstvý špenát je hold čerstvý špenát...

Použila jsem: 1 cibuli, lžíci másla, špenátový protlak, 1 l horké vody, 2 větší brambory, trochu mléka, sůl, pepř, 3 krajíce tmavého chleba, lžíci oleje

Na másle jsem orestovala cibuli, přidala špenátový protlak a zalila vroucí vodou. Přidala jsem pokrájené brambory a nechala vařit do změknutí. Poté jsem polévku rozmixovala, zředila trochou mléka a ochutila. Z pokrájeného staršího chleba jsem na pánvi na trošce oleje připravila křupavé krutony.

Podávala jsem s opečeným chlebem a s nastrouhaným parmezánem, jak jsem si poslední dobou hodně oblíbila. Jako rychlý letní oběd mi vrchovatý talíř takové polévky bohatě postačí, zvlášť když chvíli po ní z mrazáku vytáhnu nějaký z nanuků, na které se taky brzy dostane, čekají teď jen ve frontě receptů ke zveřejnění.... Je mi jasné, že je mezi Vámi spoustu špenátových odpůrců (tak schválně! :-)), ale já ho můžu v jakékoli podobě, takže se tu určitě zase za nedlouho s něčím špenátovým společně sejdeme...