Cuketová buchta s broskvemi

Máte plnou zahrádku cuket, už Vám lezou i ušima a nevíte co s nimi? U nás na zahradě je to sice jen samý květ, ale cuketou mě tuhle zásobila moje hodná babička. A mimo ostatní domácí zeleniny jsme nafasovali i kupu broskví. A já se rozhodla, že tyhle dvě zdánlivě nesourodé suroviny spojím a uvidím, co z toho vznikne... Receptů na cuketovou buchtu je spousta, já hledala, až nenašla přesně to, co jsem hledala, a tak jsem se opět pustila do patlání na vlastní pěst. Průběh to mělo sice možná podobný jako když pejsek s kočičkou klohnili svůj dort, výsledek však o poznání lepší (alespoň se nikdo nepřiotrávil). Přítel se naopak k plechu hojně nachodil, až jí celou nakonec dojedl.

Na velký plech jsem použila: 1 hrnek celozrnné mouky, 1/2 hrnku hladké mouky, 1 hrnek cukru, 2 vejce, 1/2 hrnku oleje, 5 lžic kaka, 1/2 hrnku mléka, půlku prášku do pečiva, 1 velkou cuketu, broskve

Cuketu jsem oloupala, vydlabala jadřinec, nastrouhala a vymačkala z ní vodu. Přidala jsem mouku, cukr, olej, vejce, mléko, prášek do pečiva, kakao a smíchala. Vlila na pečícím papírem vyložený plech a navrch pokladla vypeckované a oloupané broskve. Nechala jsem péct na 180° asi 25 minut.

Buchta byla hodně vláčná, o dost víc než jsem vůbec čekala a doufala, což by možná mohlo někomu vadit, ale já to uvítám, nesnáším, když mě těsto dusí. Úpravy cukety na sladko se není třeba vůbec bát, protože ve výsledku není ani trochu poznat, ale to Vám už nemusím vykládat, určitě spoustu z Vás už tuhle variantu ochutnalo... A pokud ne, tak hurá na ni :-)