Mrkvové mokřenky

Týden zpátky, neděle odpoledne a já přemýšlím, co s sebou na pondělní svačinku. Vanička plná mrkve mi napoví, že už jsem vlastně dlouho chtěla vyzkoušet upéct mrkvové sušenky, ale má nechuť k hledání receptů zapříčinila to, že opět sázím do misky suroviny hlava nehlava a na plechu na mě po vytažení z trouby místo křupavých sušeněk čekají vláčné "mokřenky". Malá změna ale nebyla na škodu, řekla bych :-)

Potřebovala jsem: 2 mrkve, 1 jablko, 4 lžíce celozrnné mouky, 6 lžic ovesných vloček, 2 lžice datlového sirupu, 2 lžíce rozehřátého másla, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vejce, kapku vanilkové esence

Mrkve i jablko jsem nastrouhala na jemno, smíchala z ostatními surovinami a z řidšího těsta jsem na pečicí papír lžicí nanášela menší hromádky. Pekla jsem na 180° asi 25 minut.

Ve škole mi teda přišly vhod, to Vám povím, slupla jsem je jako malinu, ale nezapomněla jsem se i podělit se svými spolužáky. A v mrkvovém duchu se nesl i skoro celý zbytek týdne - v úterý jsem si totiž připravila mrkvovou pomazánku a ve středu mrkvový salát. Tak ať žije karoten a já teď budu mít jistě zrak jako stříž :-)