Sváčové lívanečky na slano

Co si večer na rychlo vytvořit na druhý den ke sváče, to je má nejčastější otázka od začátku školního roku. Pokud řešíte podobný problém a hledáte čím občas nahradit obligátní chleba se šunkou, chcete se někde za pochodu alespoň trochu zasytit a nestrávit u plotny půl mládí, třeba se Vám bude dnešní splácaný recept hodit.

Použila jsem: jednu menší cuketu, jednu cibuli, stroužek česneku, 200 g celozrnné mouky, 180 ml mléka, 2 vejce, libovou šunku, parmezán, sůl, pepř

Cuketu, cibuli a česnek jsem nakrájela na drobno a na trošce oleje osmahla do zlatova. Ke konci smažení jsem přidala i kostičky šunky. Nechala jsem zchladnout a mezi tím jsem si promíchala mouku, žloutky a mléko. Přidala jsem osmaženou zeleninu a sníh vyšlehaný ze zbylých dvou bílků. Osolila a opepřila a smažila na pánvi ve podobě malých placiček. Těsně před odejmutím z pánve jsem je zasypala sýrem, aby se na nich trochu roztekl.

A už jen šups s nimi do krabičky a druhý den ve škole, v práci či kdesi jinde spořádat, když se hlad ohlásí. Ale pozor, aby na svačinu vůbec zbylo, chce to zvětšit dávku nebo obrnit se pevnou vůli a při přípravě neuždibovat - já jsem prostě neodolala a alespoň půlku zblajzla během smažení :-)