Mrkvovo-zázvorový krém

Znáte to, jak ten zajíček chodil pořád dokola pro mrkvičkovou zmrzlinu, aby nakonec, když už ji konečně měli, mohl říct jen výsměšně říct: "Ta je ale hnusná, co?". Tak tenhle vtip, který jsme si říkali asi v pěti letech ve školce, teda rozhodně neplatí na tuhle skvělou jarní polévku. Protože když jsem ji včera uvařila k obědu, zaprášilo se po ní v cuku letu.

Potřebovala jsem:

6 větších mrkví, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, kousek zázvoru, 1 kostku bio bujónu, sůl, 3/4 l vody, lžíci másla, hrst čerstvé bazalky

Na másle jsem si orestovala cibuli s česnekem a přidala jsem nastrouhané mrkve. Chvíli společně orestovala a pak zalila horkou vodou, přidala bujón, přiklopila a nechala asi čtvrt hodiny povařit. Pak jsem přidala nastrouhaný zázvor (na jemno) a přišlo na řadu mixování - ponorným mixérem jsem rozmixovala na krém, sem tam nechala nějakou kousek, aby měla polévku přece jen nějakou texturu. Před podávání jsem ještě přidala čerstvou bazalku.

A mimochodem teď mě tak napadá, že bych si dala i tu mrkvovou zmrzlinu, asi se na ní brzo vrhu a uvidíme, jestli nedopadnu jako zajíček :-)