Téra peče cukroví - florentýnky

A jsem tu jako na koni s dalším tipem na vánoční cukroví, se kterým rozhodně neprohloupíte. Já florentýnky plánovala upéct už dávno, ale pořád jsem se obávala jejich přípravy, ale ukázalo se, že naprosto zbytečně, není vůbec náročná. A navíc rozhodně stojí za to blaho, kterého se Vám dostaví po pozření jedné z nich - úplně se rozplývají na jazyku. Kombinace mandlových plátků, másla, smetany a hlavně medu je v tomhle případě rozhodně šťastná.

(zhruba 3 plechy)
Použila jsem: 75 g třtinového cukru, 75 g medu, 150 g 30% smetany, 40 g másla, 120 g mandlových plátků (po 100 g je prodávají třeba v Lidlu), 40 g kandovaného ovoce (koupila jsem ho ve zdravé výživě), 4 lžíce hladké mouky

Máslo, smetanu, cukr a med jsem navážila v kastrůlku a postavila na plotnu, až se směs přivedla k varu, odstavila jsem ji a přidala mandle, ovoce a mouku. Nechala jsem ji zchladit na pokojovou teplotu a na pečící papír jsem lžicí kladla malé hromádky. Plech jsem vložila do trouby vyhřáté na 210° a takto nechala péct asi 4-6 minut, než kraje zezlátly. Potom jsem teplotu stáhla na 160° a nechala ještě asi 4-5 minut dopéct. Vyndala jsem je a nechala na plechu vychladnout, florentýnky tak i ztuhly.

Tak a teď je do Vánoc sezblajznout, což nebude vůbec lehké :-D