Jogurtový koláč s medem a mandlemi v karamelu

Je tomu pár dní, co moje maminka oslavila svůj svátek. A já když jsem přemýšlela, čím sladkým bych ji mohla potěšit, vzpomněla jsem si, jak moc ji chutnal obyčejný bílý jogurt s medem posypaný oříšky, který jsem ji nedávno připravila ke sváče. A tak jsem se rozhodla v podobném duchu upéct i jednoduchý koláč a začala jsem vytvářet podle vlastní fantazie...

Použila jsem:
slabý korpus: 2 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce celozrnné mouky, 2 lžíce třtinového cukru, 1 vejce, 2 lžíce másla, 1 lžička jedlé sody
náplň: 500 g bílého jogurtu (obsah tuku 3%), 2 vejce, 5 lžic medu, lžice vanilkového cukru light, lžice kukuřičného škrobu
posyp: 120 g mandlí, 4 lžice třtinového cukru

Suroviny na korpus jsem spojila včetně změklého másla a rozetřela do slabé vrstvy na pečícím papírem vyloženou formu. Nechala jsem péct asi 5 minut na 200° a nechala chladnout, zatím jsem si připravila náplň z jogurtu, vajec, medu a škrobu, kterou jsem vlila na korpus a nechala péct v troubě asi 50 minut na 150° do té doby, než okraje zezlátly a prostředek se stále mírně chvěl. Poté jsem nechala zchladnout a připravila si mandle. Zalila jsem je horkou vodou, oloupala a nasekala na kousky. V pánvi jsem si z cukru nechala rozpustit karamel, přidala mandle a nechala opražit. Pak už jen posypala koláč a nechala uležet v lednici.

Spojení těhlech pár jednoduchých surovin se ukázalo jako celkem dobrá volba, i když jsem zvolila odlehčenější verzi, místo klasického řeckého jogurtu s obsahem tuku 10% jsem vyzkoušela obyčejný 3%ní a dort držel stejně dobře. Takže pokud máte rádi stejně jednoduché kombinace, můžu Vám jen přípravu tohohle snadného dezertu jedině doporučit :-)