Nádivka se špenátovo-bramborovou kaší

Tak tohle jsou pro mě Velikonoce na talíři! Nádivku miluju a nutně k ní ani nepotřebuju kuře. A i když jsem letos nevyrazila naškubat do ní do pole malé kopřivy jako tradičně z jara, tak i tak bylo splnění tradice velmi chutné. Kůrka křupla, slanina společně s bylinkami voněly jak blázen a k tomu jsem si usmyslela bramborovou kaši zmalovat trochu do zelena přidáním špenátu - no prostě i Velikonoce dokáží být vážně k sežrání, i když po nich jindy nijak zvlášť netluču :-)

Potřebovala jsem:
3 kusy pečiva (použila jsem tmavé housky), 2 vejce - žloutky a bílky zvlášť, mléko - cca 5 lžic, 100 g slaniny, hrst čerstvých bylinek (použila jsem petržel a řeřichu), sůl, pepř
brambory, špenát, sůl, česnek

Žloutky jsem vyšlehala s mlékem, osolila, opepřila a přidala pokrájené starší pečivo a obalila ho v tekuté směsi. Promíchala jsem se slaninou a bylinkami a nakonec jsem lehce vmíchala sníh ze zbývajících 2 bílků. A budoucí nádivku jsem přemístila do oblíbené silikonové chlebíčkové formy a pekla na 200° asi 30 minut.

A kaši jsem připravovala úplně klasicky - uvařené brambory jsem "rozhňoucala", vyšlehala s ohřátým mlékem a trochou másla a na závěr přimíchala listový špenát orestovaný s trochou česneku.

Taky se tak rádi nadíváte nádivkou? :-)