Rychlých obědů není nikdy dost. Souhlas? :-) Tentokrát tu mám jeden páteční, vegetariánský, rádoby exotický, vonící Indií či čím. Inspirovala jsem se receptem své maminky, která mi nedávno připravila něco podobného s lilkem. Tentokrát jsem se však za plotnu postavila já a dle jejích pokynů připravila o nic menší dobrotu, i když jsem místo lilku do výborné omáčky šoupla cuketu. Všechny ty chutě k sobě tak krásně pasují, že jakmile si v misce máchám kusy těhlech univerzálních placek, dělají se mi až boule za ušima....
Kari:
1 cibuli, 2 stroužky česneku, kousek zázvoru, kousek pórku, 2 menší cukety, kelímek smetany 12% + případně na zředění ještě trochu mléka (skvělé by bylo kokosové!), šafrán, kurkumu, kari, pálivou papriku, sůl, pepř, olivový olej
Na trošce oleje jsem osmahla na drobno pokrájenou cibuli, česnek, pórek i zázvor a čekala, až všechno trochu zezlátne. Tak jsem zasypala kořením - vším kromě soli, a nechala ještě chvíli restovat a rozvonět. Pak jsem přidala na větší kostky pokrájené cukety a opékala chvilku. Pak jsem zalila smetanou a nechala probublávat a zhoustnout. Až teď jsem dosolila, aby cuketa nepouštěla zbytečně vodu. Jakmile je cuketa měkčí, ale ne stále rozdušená úplně do měka - zkrátka tak na skus, máme hotovo.
Placky:
asi hrnek mouky (dala jsem půl na půl hladkou s celozrnnou), půl hrnku vody, lžičku soli, rozpuštěné máslo na potření hotových placek
Z mouky, vody a soli jsem zpracovala vláčné těsto - někdy stačí takové množství vody, někdy je nutné přisypat ještě trochu víc, záleží na mouce. Když už se těsto nelepilo a bylo hezky tvárné, rozdělila jsem ho na stejné kousky (asi 10) a tvarovala malé placičky, které jsem na sucho opékala na pánvi z obou stran. Po opečení jsem je ještě potřela rozpuštěním máslem - jinak mají tendenci tvrdnout.
Fakt jedno z nejlepší jídel za poslední dobu, musím říct zcela neskromně. Dali byste si se mnou? :-)
Miluju vše s plackami a cuketu a "učím" se vařit kari, takže rcept přesně pro mne. Orestovaná cuketa je prostě největší mňamka, ráda bych se někdy dostala do situace, kdy nebudu vědět co s nimi :-) Takže ano, ráda bych si s tebou dala! Kam se mám dostavit? Talíř vlastní?
OdpovědětVymazatJana CM
Kdepak, naklusat můžeš bez talířku :-) Já se koncem léta občas cuketama zavalena cítím, když sklízí takové ty obryně přítelova mamka a babička, ale ono se vždycky najde něco, do čeho se nacpe :-D
VymazatTy placičky, mňamíí! :P
OdpovědětVymazatJestli bych si dala s Tebou? Hned! Vypadá to nádherně :)
OdpovědětVymazatTo bych si měla zapsat.... dcera se letos rozhodla pěstovat cukety, a tenhle recept vypadá dobře:-))
OdpovědětVymazatAjka
Placky si musím udělat, vypadají božsky :)
OdpovědětVymazatZrovna dneska jsem si chtěla koupit hotovou omáčku kari v dm, ale už si ji nebudu muset kupovat, protože si udělám tu tvou pěkně domácí!:-)
OdpovědětVymazatTak tohle vypadá skvěle, kari je jedno z mých nejoblíbenějších koření. A ne, nedám si s tebou, hezky si uvařím doma svoje ( sprostě podle tvého receptu :D ) a celý to taky sním, jako největší žrout :))) Díky za nápad :))
OdpovědětVymazatGeniální řešení, na rozdávání stejně nezbylo :-D Tak ať šmakuje :-)
VymazatVypadá to skvěle dneska je to jasná večeře..už se těším :) Díky za inspiraci ;)
OdpovědětVymazatOoooo co bych dala za jednu (kecám, tři...) placky, hezky s máslíčkem a tou cuketovou dobrotou! Už aby byl víkend a víc času si uvařit něco jinýho než rohlík se sýrem:D
OdpovědětVymazatDnes jsem dělala:) Díky za poskytnutí receptu, bylo to výýýýýborné. Zdá se mi, že jsem něco podobného kdysi jedla v indické restauraci, ale jen velmi podobné, jídlo dle tvého receptu bylo o moc lepší!:)
OdpovědětVymazatAnuska
ronny.pise.cz
No bezva, to mám radost, že chutnalo :-) taky jsem byla nadšená :)
VymazatSuper, dnes jsem dělala na oběd a byla jsem v sedmém nebi!
OdpovědětVymazat