Medový pletenec s ořechy

Znáte ty křupavé, krásně sladké a voňavé pletence s javorovým sirupem ze supermarketů, pekáren a kaváren? A taky si jich rádi sem tam dopřejete? Já jo. Sem tam přiskočí k nákupu v Lidlu a doma je pak o něj mela. Tak jsem si jednou řekla, že je budu tak dlouho ochutnávat, až spáchám jejich kopii. No možná by se dalo říct parodoii. Zaprvé vím, že s těsto by bylo třeba plundrové a ne listové. Ale měli jsme zrovna poctivé domácí z jedné místní malé cukrárny. To je panečku hned rozdíl oproti tomu chlazenému/mraženému - voní po opravdickém másle. A neměla jsem javorový sirup ani pekanové ořechy, které nejspíš originálu nechybí. Ale i tak moje verze byla moc dobrá, i když tyhle čachry surovinami zavání trochou po Babicovsku....

Potřebovala jsem:

500 g listového těsta, 3 lžíce medu, 2 lžíce zlatého sirupu, 2 lžíce broskvové marmelády, lžičku kukuřičného škrobu, 1 vejce, 2 hrsti vlašských ořechů v karamelu (koupeny v Lidlu v rámci amerického týdne)

Nejprve jsem si připravila náplň - med, zlatý (nebo i jiný) sirup, marmeládu jsem společně zahřívala. Když se směs propojila, přidala jsem škrob a míchala jsem do zhoustnutí. Nechala jsem vychladnout a vyválela jsem si těsto. To jsem rozdělila asi na 15 cm široké pruhy, které jsem po krajích nakrojila, doprostřed přišla náplň a nakrojené okraje přes sebe přehýbat.  Spletené pletence jsem potřela vajíčkem a posypala nasekanými ořechy v karamelu a pekla na 200° asi 15 minut.

Po porovnání s originálem nutno uznat, že vzhledově teda moje verze značně pokulhává, ale chuťově se pochlapila. Mela o ně se totiž taky strhla :-)